Đầu tiên làm sạch mực, rửa sạch sẽ. Xong cho vào chảo k dầu áp lên. Áp đều 2 mặt cho hơi tái rồi bỏ ra rửa sạch lại. Thái lát vừa ăn.

Trong thời gian đợi áp chảo, thái hành tây, cà rốt, bí ngò và hành bảo.

Bắc chảo lên bếp. Chế ít dầu phi thơm tỏi bằm, sau đó cho rau củ vào đảo qua, rồi cho 1 thìa sốt hàu vào, đảo qua rồi cho mực vào xào xơ, xong cho nước tương, mật, nêm sao vừa khẩu vị. Đảo 1 lúc nữa. Tắt bếp, rắc hành baro và chút vừng lên trên. Xong