Chọn lá bắp cải xanh bên ngoài trụng sơ với nước sôi cho mềm

Hành lá bỏ đầu trắng, nhúng vào nước sôi để cọng hành mềm dễ gói

Thịt xay ướp hành phi, tỏi bằm tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào, dầu mè

Nấu nồi nước sôi, có thể nấu thêm xương hoặc thịt xay hay tôm khô cũng được, nước lèo sôi thả bắp cải vào nồi rồi nêm gia vị hạt nêm muối đường vừa ăn, đun khoảng 15-20 phút cho bắp cải và thịt bên trong chín. Múc ra tô cho thêm ngò và tiêu.