Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ phần đầu tôm

Cho vào tô thêm ít muối và tỏi ướp

Khoai lang gọt vỏ ngâm nước muối loãng cho khỏi bị thâm đen nha. Sau đó bào sợi cũng ngâm trong nước muối nhé tầm 1h, rửa lại cho sạch

Pha bột: cho tấc cả bột vào trộn đều rồi cho khoai lang đã bào sợi vào, tiếp tục trộn đều nha, để bột nghỉ 15-30 phút

Rau sống rửa sạch ngâm muối loãng sau đó rửa lại cho sạch sẽ để ráo

Pha mắm:40g đường, 20ml nước cốt chanh, 175 ml nước, 1 ít muối. Cho đường, nước, mắm,muối,vào tô quậy cho tan đều, sau đó cho cốt chanh vào rồi nêm cho vừa khẩu vị làm sao chua chua ngọt ngọt mặn dịu! Rồi cho ớt tỏi đã băm nhỏ vào, thêm cà rốt tỉa hoa, su hào, dưa leo vào nữa cho đẹp và ngon nhé! Để một bên rồi chuyển qua chiên bánh tôm

Chờ dầu ăn sôi lên, cho từng muỗng khoai lang xếp tôm lên rồi cho vào chảo để chiên vàng giòn, lần lượt chiên cho đến hết

Thưởng thức cùng rau các loại và chấm mắm chua ngọt rất ngon!