Sơ chế hành tây: bóc vỏ rửa sạch, xắt mỏng khoanh tròn ngâm vào tô nước bỏ đá và xíu muối tầm 30p bỏ ra xả nhanh 1 lượt nước lạnh sau đó vẩy ráo hành.

Chế biến nước trộn gỏi: pha theo tỉ lệ đường:muối:bột ngọt 7:1:0,5. Giã nhuyễn hỗn hợp trên với lượng ớt trái tuỳ khẩu vị. Sau đó cho nước cốt chanh vào đánh tan hỗn hợp trên. Lượng cốt chanh cho đủ để tạo độ sánh tan hỗn hợp. Nêm lại 1 lần nữa theo khẩu vị gia giảm độ mặn ngọt chua cay vừa ăn

Gà xé, hành tây, rau răm, hành tím phi thơm (lấy luôn tầm 3mcf dầu phi hành vào)

Đổ nước trộn gỏi vào hỗn hợp trên và trộn đều.

Vậy là bạn đã có một dĩa gỏi thơm ngon. Yêu cầu: hành tây giòn ko cay nồng, gà thấm vị thanh ngọt chua mặn vừa ăn. Chúc các bạn thành công!