Thái pho mai thành sợi, tương đối mỏng. Cho vào hộp nhựa, bỏ ngăn đá tầm 30 phút

Trong thời gian chờ, chuẩn bị sẵn nguyên liệu: Một chảo nhiều dầu, một bát chứa nhiều bột mì, một bát chứa bột chiên xù, một bát để không. Đập 2-3 trứng ra bát, đánh đều lên

Lấy pho mai que ra khỏi tủ đá. Lần lượt nhúng vào bát trứng, sau đó lăn bột mì. Nếu muốn vỏ ngoài dày hơn, tránh lúc chiên pho mai bị chảy ra (sẽ bị khét) thì ta lại nhúng trứng, lăn bột lần nữa (Lưu ý nên dùng đũa nhôm hoặc inox để gắp, hạn chế bột trứng bám cục vào đầu đũa. Cũng có thể đeo bao tay nilon sạch để lăn cho dễ)

Nhúng vào trứng thêm lần nữa, sau đó lăn bột chiên xù. Xếp dần ra bát sạch để không. Hai bước 3 và 4 phải làm nhanh để nhân phomai vẫn giữ được độ cứng

Mở bếp để lửa to. Chờ chảo dầu chín, sau đó cứ giữ nhỏ lửa

Thả pho mai vào chiên. Thấy vỏ ngoài vàng vớt ra đĩa ngay. Nên dùng vợt vớt ra, dùng đũa gắp dễ đứt. Không được chiên quá lâu, phomai sẽ chảy ra và khét (đừng sợ chưa chín, phomai ăn sống còn được)

Tới đây bạn đã có một đĩa pho mai que ngon lành rồi. Vừa rẻ, vừa vệ sinh, lại được ăn thả cửa. Các bạn có thể chấm sốt tương cà hoặc tùy ý thích. Chúc ngon miệng!