Chả lá lốt đậu xanh

Món chả lá lốt không còn xa lạ gì đối với bữa cơm gia đình. Nó rất ngon, bắt cơm và chỉ cần một chút biến tấu đó là cho thêm một chút đậu xanh, món ăn sẽ trở nên thật ngon, thật bùi và thật béo, rất thú vi 😘

Xem thêm

Chả lá lốt đậu xanh

Đã lưu

Nguyên Liệu

Thịt heo xay (cả mỡ sẽ không bị khô)
Lá lốt (điều tất nhiên), hành, mùi tàu
Đậu xanh (đã bóc vỏ)
Lòng đỏ trứng gà
Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt
Hành tím

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt heo xay ướp với một xíu muối cho thấm vị, đậu xanh ngâm khoảng 30'- 1 tiếng cho mềm
2

Lá lốt và các loại hành ngò rửa sạch để ráo nước sau đó lấy phần hành và mùi tàu cắt nhuyễn, hành tím bằm nhuyễn
3

Xay nhuyễn đậu xanh (hoặc giã)
4

Trộn phần thịt, đậu đã xay, hành ngò cắt nhuyễn và hành tím băm nhỏ, lòng đỏ trứng gà, cho tất cả gia vị (vì nấu ăn trong gia đình nên mình k ước lượng đc mà chỉ theo khẩu vị của nhà)
5

Lấy lá lốt cuộn lại rồi đem chiên, chín thì vớt ra chấm kèm tương ớt