Tép cắt đầu đuôi ngâm muối rửa sạch để thật ráo

Bột đổ nước + hột gà, có thể thêm gia vì nếu muốn đậm đà khuấy mịn,!để bột nghĩ tầm 30 phút, xắt hành lá vào

Bắt chảo dầu nóng, dùng sạn (bằng gang càng tốt) xắp tép lên rồi múc bột đổ vào ko dày quá cũng ko mỏng quá, nhúng sạn vào chảo dầu để một lúc dùng cái sạn khác đẩy nhẹ bánh sẽ tróc ra và tiếp tục chiên đến khi vàng đều

Bánh được cắt vừa ăn dùng kèm với bún chút rau sống, nước mắm cay. Thật ngon.

Chúc các bạn thành công