Ốc mua về rửa sạch, bóp muối, thái đôi con ốc to. Cho ốc vào nồi xào rồi cho thêm nước vào đun nhỏ lửa

Trong khi xào ốc, cắt dọc đôi cái đậu rồi rán vàng. Thái miếng vuông

Thịt lợn thái mỏng, xào vàng cạnh rồi cho vào nồi ốc

Thịt đã xào vàng cho vào đun cùng ốc. Thêm một chút bột canh đun nhỏ lửa

Chuối xanh bóc lớp vỏ ngoài, ngâm nước cho không thâm. Thái vát mỏng tầm 0,5cm. Hành tỏi bóc vỏ đập dập, phi vàng thơm rồi cho chuối vào xào. Cho thêm một chút bột canh

Xào chuối xong cho chuối và đậu vào nồi. Thêm nước gần sấp mặt đun tiếp

Đảo đều, nêm cho vừa rồi cho lá lốt thái nhỏ vào đun thêm một chút rồi tắt bếp