SP.0076 - Canh Củ Sen Giò Heo & Khô Mực

Name: SP.0076 - Canh Củ Sen Giò Heo & Khô Mực
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg thịt giò heo trước; 1 nhánh củ sen; 3 con khô mực nhỏ; Vài củ hành tím; Đường phèn; Gia vị; Nước mắm ngon

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Trong bữa ăn hằng ngày thì trên bàn không thể thiếu tô canh nóng hổi. Thế cho nên mình sẽ làm 1 món canh này để có thể thay đổi khẩu vị cho lạ miệng. Món canh này vừa bổ lại vừa mát lắm, nhiều lúc nổi mụn hay bị đẹn miệng là mình nấu canh củ sen với giò hoặc sườn để uống vào những ngày hè oi bức.

Xem thêm

SP.0076 - Canh Củ Sen Giò Heo & Khô Mực

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

3-4 người

1 kgthịt giò heo trước
1 nhánhcủ sen
3 conkhô mực nhỏ
Vàicủ hành tím
Đường phèn
Gia vị
Nước mắm ngon

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Giò heo cạo rửa sạch sẽ rồi trụng qua nước sôi. Đem ngâm vào nước lạnh rồi cạo da lại lần nữa và rửa sạch sẽ để thật ráo nước.
2

Ướp gia vị và chút nước mắm sau đó xào cho thật săn và thấm gia vị. Gắp ra để ráo nước.
3

Củ sen cạo vỏ rồi rửa sạch sẽ. Cắt khoanh tròn dầy.
4

Khô mực rửa sạch
5

Đổ nước vào nồi áp suất. Cho giò heo đã xào vào rồi cho củ sen và khô mực vào chung. Nêm gia vị vừa ăn cùng vài cục đường phèn. Đậy nắp và nhấn nút rồi hầm cho mềm là được.
6

Xả hơi xong thì mở nắp cho bay hơi bớt rồi múc ra tô ăn cùng cơm trắng. Nếu chưa vừa miệng thì chấm kèm nước mắm.