Sườn ram mặn ngọt

Name: Sườn ram mặn ngọt
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g sườn; 1 củ hành tím băm nhỏ; 1 muỗng cafe đường; 1.5 muỗng cơm nước mắm; 1 nhúm nhỏ muối; 1 muỗng cơm tương ớt; 1 muỗng cơm dầu hào

Yuppie Pham @cook_7709004

Sườn ram mặn ngọt

Yuppie Pham @cook_7709004

Đã lưu

Nguyên Liệu

3 phần ăn

500 gsườn
1 củhành tím băm nhỏ
1 muỗng cafeđường
1.5 muỗng cơmnước mắm
1 nhúm nhỏmuối
1 muỗng cơmtương ớt
1 muỗng cơmdầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sườn rửa sạch, chặt nhỏ vừa ăn, ngâm nước muối, rửa lại nước sạch, trần qua nước sôi lần cuối.
2

Sườn đã rửa sạch, để cho ráo nước, cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn đều. Đợi ngấm 1-2 tiếng hoặc hơn.
3

Bắc chảo nóng, cho sườn vào đảo khoảng 3-4 phút. Sau đó, cho nước vào lấp sấp sườn.
4

Đợi nước sôi, vặn nhỏ lửa, đậy nắp đun khoảng 15-20 phút cho sườn mềm.
5

Mở nắp nồi ra, vặn lớn lửa, đảo đều, cho ráo nước. Nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa khẩu vị. Rắc tiêu lên bề mặt. Tắt bếp.