SP.0092 - Canh Giò Heo Củ Sen
Đây là 1 cách biến tấu của canh giò heo củ sen khô mực hôm trước. Có 1 số người không thích mùi của khô mực nên kỳ này mình sẽ nấu không cho khô mực vào. Nấu món canh này làm mình nhớ năm mình 6 tuổi bị mẹ bắt ép ăn cho bằng được món canh này... mình thì mình không thích món này nên lần nào cũng chỉ vớt thịt ăn còn củ sen chừa lại. Mấy lần như vậy bị mẹ mắng cho 1 trận rồi cùng mấy cô mấy dì đè xuống bắt ăn cho bằng được củ sen này mới thôi. Nhớ lại cũng mắc cười lắm.
SP.0092 - Canh Giò Heo Củ Sen
Đây là 1 cách biến tấu của canh giò heo củ sen khô mực hôm trước. Có 1 số người không thích mùi của khô mực nên kỳ này mình sẽ nấu không cho khô mực vào. Nấu món canh này làm mình nhớ năm mình 6 tuổi bị mẹ bắt ép ăn cho bằng được món canh này... mình thì mình không thích món này nên lần nào cũng chỉ vớt thịt ăn còn củ sen chừa lại. Mấy lần như vậy bị mẹ mắng cho 1 trận rồi cùng mấy cô mấy dì đè xuống bắt ăn cho bằng được củ sen này mới thôi. Nhớ lại cũng mắc cười lắm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Giò heo chặt vừa ăn. Bóp muối rửa sạch rồi trụng qua nước sôi. Vớt ra xả nước lạnh rồi cạo sạch da.
- 2
Ướp gia vị vừa ăn và để thấm.
- 3
Củ sen cạo vỏ rồi xắt khoanh vừa ăn. Rửa sạch bằng nước muối. Vớt lên để ráo.
- 4
Bắt nồi nước cho sôi trước.
- 5
Bắt chảo phi thơm hành tím rồi xào giò heo với chút nước mắm cho săn. Sau đó gắp từng cục giò heo bỏ qua nồi nước sôi. Đợi sôi bùng trở lại thì hạ lửa hớt bọt. Hầm cho giò heo vừa chín tới thì cho củ sen vào.
- 6
Nêm gia vị vừa ăn rồi tiếp tục hầm cho chín mềm là được.
- 7
Cho hành ngò vào. Tắt bếp múc canh ra tô
- 8
Khi ăn chấm thêm nước mắm có vài lát ớt xắt khoanh.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận