SP.0090 - Thịt Heo Quay Xào Măng Khô
Rất ít người biết đến món này thậm chí là người Hoa cũng không mấy ai là biết được cái món truyền thống mà ngày xưa gia đình của họ từng ăn. Hồi trước là món này chỉ xào với thịt lợn mà thôi nhưng nay với cách biến tấu người ta xào với thịt heo quay sẽ cho ra mùi thơm đặc trưng hơn. Vị béo của măng được hòa quyện với mỡ tiết ra từ những miếng thịt quay đã tẩm ướp gia vị 1 cách chu đáo làm cho món ăn có mùi vị lạ thường.
SP.0090 - Thịt Heo Quay Xào Măng Khô
Rất ít người biết đến món này thậm chí là người Hoa cũng không mấy ai là biết được cái món truyền thống mà ngày xưa gia đình của họ từng ăn. Hồi trước là món này chỉ xào với thịt lợn mà thôi nhưng nay với cách biến tấu người ta xào với thịt heo quay sẽ cho ra mùi thơm đặc trưng hơn. Vị béo của măng được hòa quyện với mỡ tiết ra từ những miếng thịt quay đã tẩm ướp gia vị 1 cách chu đáo làm cho món ăn có mùi vị lạ thường.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Măng khô ngâm qua đêm cho mềm. Bóp muối rửa sạch rồi bắt nồi nước trụng sơ 10p rồi sau đó cho vô nồi áp suất hầm mềm. Sau khi hầm mềm xong đừng vớt ra hãy để yên trong nồi cho tới khi nước nguội hẳn thì vớt ra xả sạch lại. Xé nhỏ và vắt ráo nước.
- 2
Thịt quay xắt miếng vừa ăn.
- 3
Cho măng khô đã luộc mềm và thịt quay vào tô. Ướp gia vị cùng với chút ngũ vị hương để qua đêm cho thấm.
- 4
Ngày hôm sau lấy ra rồi phi tỏi cho vàng thơm rồi cho vô xào. Xào tới khi thấy mỡ tiết là được. Tắt bếp múc ra dĩa.
- 5
Ăn cùng cơm trắng rất ngon
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận