Sườn non sau khi mua về rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ 5 phút với 1 muỗng cà phê muối để khử mùi hôi của thịt

Sau đó gắp ra để ráo ướp với nước mắm, bột tỏi, tiêu, bột ngọt và knor cho vừa ăn khoảng 15 phút cho thấm

Bắc chảo cho nóng đổ dầu vào phi thơm hành tím rồi đổ sườn vào cho thêm khoảng nửa chén nước(ko đóng nắp chảo nha)

Rim khoảng 5 phút sau đó cho màu dừa vào đảo đều rim đến khi nước gần cạn cho vào khoảng 1 muỗng canh đường nâu đảo đều sao cho đường bám lên thịt tạo màu như thàng phẩm cho hành lá vào cà rắc một chút mè trắng lên trang trí