Lườn gà, nấm hương thái sợi nhỏ. Ngô ngọt cắt rời cùi. Trứng gà tách riêng lòng trắng và đỏ. Bột sắn hoà tan với 50ml nước, rau mùi thái nhỏ hoặc lá chanh non thái sợi

Phi thơm hành rồi cho gà và nấm, cùng mắm hạt nêm vừa đủ vào xào xoăn sợi

Luộc ngô với 500ml nước đun sôi vặn nhỏ lửa trong 15p đổ nước bột sắn từ từ và quấy đều tay cho 1/4 thìa cafe bột canh

Cho gà và nấm đã xào vào quấy đều tay.

Đánh tan lòng trắng và đổ vào từ từ quấy đều tay và làm lại tương tự với lòng đỏ.

Cho rau mùi hoặc lá chanh non lên trên