Cho một ít muối, ít tiêu, 3 muỗng xì dầu ( muỗng inox - lớn gấp đôi hơn muỗng em bé) vào tô đánh tan. Tiếp đến Đập 3 trứng cho vào tô vừa mới đánh tan các gia vị. Sau đó cắt mỏng hành tím để riêng

Cho dầu vào chảo đã nóng, tráng đều. Cho hành tím vào, khi có mùi thơm ( đừng để cháy). Hạ lửa thấp và đổ tô trứng vào chảo. Đậy nắp chảo lại. Chờ khoảng 4 phút mở nắp ra lắc đều cho nước chảy lan đều và thấm vào bên dưới. Kiểm tra thấy thơm và chín, ta tắt lửa. Cuối cùng chúng ta hãy thưởng thức trứng ốp la thơm ngon cùng bánh mỳ và dưa leo với cà nhé.