Đậu hũ xắt miếng nhỏ chiên vàng, rồi ướp chút nước tương, hạt nêm chay, và chút bột năng.

Hành bảo, và gừng xắt sợi phi thơm rồi cho đậu hũ vào xào, cho rau củ, nấm hương ngâm nở rửa sạch cắt chân ,cho chút nước, rồi nêm hạt nêm chay, đường, chút nước tương, và sa tế tuỳ theo ít nhiều, xào lửa lớn để rau củ được giòn và màu sắc đẹp, cuối cùng cho hành tây xắt lát đảo đều cho hành tây chín là xong, bầy ra đĩa cho chút tiêu.