Gọt vỏ bưởi và sơ chế
vỏ bưởi gọt sạch phần xanh lấy phần trắng cắt thành khúc cỡ nửa ngón tay, bóp với muối nhiều và ngâm 1 chút, rửa và vắt xả vỏ bưởi nhiều lần nước đến khi hết mặn. Luộc sơ vỏ bưởi với nước muối hơi mặn, luộc sôi lên rồi tắt xả nước lạnh đến khi thử ko còn đắng và the là được.

Nấu bưởi: bưởi lấy ra cho bột năng vào lắc đều cho bột phủ đều hết tất cả miếng bưởi.

Nước sôi bùng bùng thì mới cho bưởi đã áo bột vào, chờ bưởi sôi lên và nổi đều thì với ra cho vào tô nước đá lạnh

Đậu xanh cà nấu nở mềm, Đậu xanh nấu chín nêm đường vừa ăn. cho bưởi vào

-lá dứa xay lấy nước màu hòa bột năng cho vào nồi chèn để tạo độ sánh và mùi thơm lá dứa

Nước cốt dừa nấu sôi cho đường và xíu muối để ăn kèm chè
cuối cùng là múc chè ra chén cho nước cốt dừa và thưởng thức thôi