Thạch hoa quế (Osmanthus Jelly)

Osmanthus Jelly (Gui hua gao) - Thạch hoa quế là món tráng miệng hay thấy trong phim cổ trang Trung Quốc được làm từ hoa quế có vị rất thơm, thêm quả kỷ tử ( loại quả quý còn tốt hơn cả đông trùng hạ thảo - theo GS Từ Tích Sơn - Đông y TQ)- tạo nên món ăn tốt cho sức khoẻ! Ngày xưa chỉ quý tộc mới có món này ăn thôi đấy! 🤓 Giờ mình có thể tự làm và thưởng thức thôi!
Thạch hoa quế (Osmanthus Jelly)
Osmanthus Jelly (Gui hua gao) - Thạch hoa quế là món tráng miệng hay thấy trong phim cổ trang Trung Quốc được làm từ hoa quế có vị rất thơm, thêm quả kỷ tử ( loại quả quý còn tốt hơn cả đông trùng hạ thảo - theo GS Từ Tích Sơn - Đông y TQ)- tạo nên món ăn tốt cho sức khoẻ! Ngày xưa chỉ quý tộc mới có món này ăn thôi đấy! 🤓 Giờ mình có thể tự làm và thưởng thức thôi!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Trộn đường trắng với bột rau câu dẻo.
- 2
Ngâm hoa quế với ít nước ấm trong 5’.
- 3
Đun sôi 1l nước với đường phèn cho tan rồi cho hoa quế vào. Cho kỷ tử vào cái rây rồi cho vào nồi đun sôi trong 5’. Vớt kỷ tử ra rồi cho hỗn hợp rau câu vào hoà tan.
- 4
Rót ra khuôn.
- 5
Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 60’ là xong.
- 6
Vị thạch ngọt vừa, thơm, mát vị hoa quế. Kỷ tử ăn hơi chua, tạo màu đẹp cho thạch, lại tốt cho sức khoẻ!
- 7
Uống với trà hoa quế rất hợp!
- 8
Khuôn tim!
- 9
Kết hợp với trà sữa! 🤓
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý












Bình luận