Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ cùng với hành tây.

Ngô tách hạt (củ đậu), xay nhuyễn cùng cà rốt.

Cho tất cae các nguyên liệu trên trộn lẫn với một chút gia vị, ngũ vị hương và hạt tiêu.

Gói há cảo theo hình tuỳ thích.

Cho lên bếp rán vàng, ăn kèm bún, rau sống, nước chấm.