Khô bò xé nhỏ, chả bò thái sợi.

Cà rốt, xoài xanh bào sợi

Bắp chuối cắt thật mỏng, ngâm trong nước lanh pha chút muối để bắp chuối không bị thâm đen.

Rau rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Pha nước mắm trộn gỏi : giã tỏi và ớt cùng 3 muỗng đường, chút xíu bột ngọt cho nhuyễn. Thêm 3 muỗng nước lọc và 3 muỗng nước mắm và khuấy cho tan hỗn hợp. Vắt thêm chanh vào và nêm sao cho vừa ăn là được. Lượng đường hoặc nước mắm có thể thay đổi tùy theo khẩu vị mỗi người.

Cho khô bò, chả bò và các loại rau củ bào khi nãy vào trộn đều. Cho chén mắm vào trộn lên và nêm lại cho vừa ăn. Bày ra dĩa và rắc đậu phộng lên là xong.