Tách lòng trắng và đỏ trứng trong hai tô. Thêm 1/8 muỗng cà phê muối và 5 ml nước cốt chanh vào lòng trắng trứng đánh đến khi mịn.

Thêm 15ml nước vào lòng đỏ trứng và đánh đều lên.

Trong một chảo trên lửa vừa,sử dụng một giấy nhà bếp lau một lớp mỏng dầu lên chảo.Thêm lòng đỏ trứng chiên với lửa nhỏ.

Khi lòng đỏ chiên gần chín thì nhẹ nhàng thêm lòng trắng trứng lên trên,cẩn thận dàn đều. Tiếp đó cuộn cẩn thận lòng đỏ lại sao cho bao kín phân nhân lòng trắng bên trong. Tiếp tục chiên lửa vừa nhỏ cho đến khi trứng màu vàng nâu thì tắt bếp.

Bày trí ra đĩa rắc thêm một ít muối và thưởng thức món ăn đơn giản này nhé.