Gừng ngâm chua ngọt tuy không phải là món chính và có cách chế biến hết sức đơn giản nhưng lại là món ăn khai vị được yêu thích nhất mỗi khi có dịp vào nhà hàng Nhật Bản. Vị ngọt, chua và hơi cay của gừng làm cho thực khách cảm thấy hết sức dễ chịu và ngon miệng. Người Nhật thường ăn gừng ngâm giữa các cuốn sushi có vị khác nhau giúp hương vị của món ăn trước đó được tẩy sạch và có thể cảm nhận tốt hơn hương vị của cuốn sushi tiếp theo.

Hình này mình làm xong mới đọc được mẹo sau, lần sau sẽ thử theo cách này: "Sấu nhà em không bao giờ nổi váng kể cả để hàng năm, không bao giờ phải đun lại nước đường. Mọi người làm sai ở 1 chỗ đó là "tỉ lệ đường và sấu" Cách làm như sau:B1: Sấu mua về gọt từng quả (không được chà vỏ làm sấu thâm đen)B2: Đem sấu đi đập nứt(không đập nát) cái này là cả 1 nghệ thuật ạ(Không khía sấu nhà vì sau này ngâm sẽ quắt vỏ)B3: Ngâm sấu trong nước lọc độ 10p cho ra bớt chất chua, nhựa sấu rồi đem rửa 4-5 lần cho sạchB4: Để ráo nước đun 1 nồi nước sôi sùng sục thả sấu vào đảo 3 vòng bớt ra ngay lập tức (đây là tiệt trùng cho sấu, làm thật nhanh không là sấu chín sẽ không giòn) sau đó tãi ra rổ để thật nguội.B5: Ngâm sấu tỉ lệ 1kg sấu + 1,5kg đường cát trắng (nhà em không cho gừng và không dùng đường hoa mai) nước sâu ngon là nước sấu vàng óng tự nhiên và nguyên vị mùi sấu, chứ không phải toàn mùi gừng (cái này tùy khẩu vị ai thích có thể cho gừng nhưng nhớ cũng trần gừng qua nước sôi nhé).Ngâm qua đêm, sấu ra nước thì hôm sau lấy đũa cả ngoáy thật lực để đường tan, nước sấu sẽ sóng sánh. 3 ngày sau có thể bắt đầu ăn.Đảm bảo sấu căng, không nhăn, không nổi váng

Gừng ngâm chua ngọt tuy không phải là món chính và có cách chế biến hết sức đơn giản nhưng lại là món ăn khai vị được yêu thích nhất mỗi khi có dịp vào nhà hàng Nhật Bản. Vị ngọt, chua và hơi cay của gừng làm cho thực khách cảm thấy hết sức dễ chịu và ngon miệng. Người Nhật thường ăn gừng ngâm giữa các cuốn sushi có vị khác nhau giúp hương vị của món ăn trước đó được tẩy sạch và có thể cảm nhận tốt hơn hương vị của cuốn sushi tiếp theo.Một món ngon cho bạn nào thích Sushi nhưng không thích ăn đồ sống !!#bepvang

Nhân ngày Mùng 3 Corona làm FarmOi nhớ món mứt gừng cay cay ngọt ngọt nhâm nhi tách trà ngày Tết quá. Đành lọ mọ ra vườn đào được vài củ gừng rồi làm thôi nào

Năm nào cũng vậy, cứ đến mùa mơ mình lại ngâm 1 bình. Mùa mơ năm này ngâm đến mùa mơ năm sau uống. Mơ ngâm càng lâu thì uống càng ngon và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Là thức uống mà cả người lớn và trẻ con nhà mình đều rất thích.

Mứt gừng dẻo cay cay của gừng , cùng quà quyện vị chua chua của thơm và ngọt ngọt của đường làm thêm hương vị đặc biệt !

Sấu đang vào mùa, giờ đang đúng độ bánh tẻ, không quá già cũng không quá non. Sấu ngâm ngon theo mình là: nước chua ngọt vừa phải, trong, không nổi váng, phải thậ thơm mùi sấu, thoảng hương gừng cay nồng, quả ăn giòn và róc hạt.

HƠN 20 NĂM CHUNG TÌNH TRỘM ĐÚNG 1 CÂY XOÀI😆Mùa xoài đến rồi, có nhiều nhà có cây xoài chua mà không ăn được hết hoặc chua quá ... không ăn nổi thì món xoài ngâm này là một giải pháp tuyệt vời.Em tự thấy em là một người rất là chung tình vì hơn 20 năm em chỉ ... trộm duy nhất một cây xoài, cây xoài nhà bác em là loại siêu chua, ăn thì không hết mà cho không ai lấy, nên em đã bứt về ngâm lấy nước uống giải nhiệt mùa hè.Nước xoài thơm thơm chua chua ngọt ngọt uống đã luôn 😙

#TapDeVang23Sấu ngâm lâu chưa dùng hết, bạn thử làm cách này để ăn vặt cũng là lạ ngon ngon nhé. Món này không dùng sấu tươi vì độ chua vẫn còn nhiều

Từ ngày mê nướng bánh là nhà có cái gì đem ra nghịch ngợm hết! Có hũ dâu tằm ngâm từ trong hè, chắc bụng cũng ra hết nước rồi mình đem vớt lấy quả, đi nướng bánh. Lại ra thành quả ngon ngoài tưởng tượng hehe. Quả dâu tằm ngâm mềm và có vị chua chua ngọt ngọt, đem cuốn vào bánh nướng thơm ngất ngây!#bepvang

Xử lý sao cho hết số sấu ngam trong nhà bạn???Cách giải quyết đơn giản mà nhanh gọn lẹ nè^^

Thịt xào mềm thấm vị cà chua ngọt lịm, thêm chút cay cay của gừng cho ngày đông, ăn với cơm hay bún đều ngon ^^