Sơ chế sườn, cho sườn vào trần sơ với xíu muối. Vớt ra rửa sạch

Cho tỏi băm, ngũ vị hương, 3 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe hạt nêm vào một chén nhỏ, trộn đều

Cho sườn đã sơ chế vào chảo sâu lòng, cho hỗn hợp vừa trộn và 700ml vào luộc 30 - 45p

Vớt sườn ra để nguội

Chanh vắt lấy nước cốt. Cho cốt chanh, mật ong, 1 muỗng cafe mật ong, 1 muỗng cafe đường và 10ml sữa đặc. Quậy tan rồi quết lên miếng sườn tạo màu tươi ngon.

Bật nóng bếp ở 200 độ (hoặc đốt than nướng vỉ đều được). Bỏ sườn vào, nướng khoảng 7 phút lấy ra quết hỗn hợp tạo màu rồi nướng tiếp. Quết khoảng 3 lần

Nướng khoảng 35 - 40p. Kiểm tra độ chín của thịt, lấy ra bày trí cho đẹp