Bánh cuốn

Name: Bánh cuốn
Yield: 2 phan
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 bột bánh cuốn; 600 ml nước lạnh; 1 m cafe muối; 1 muỗng dầu ăn; Nhân bánh; 100 g nạc heo xay; 100 nạc gà; 1 củ hành; Vài tai nấm mèo; Gia vị nêm:; đường, muối, nước mắm, tiêu, 1 chút bột ngọt; Làm nước mắm: đường, nước mắm; chanh, ớt

phuong dung @cook_12137553

Phap

Bánh cuốn

phuong dung @cook_12137553

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 phan

200bột bánh cuốn
600 mlnước lạnh
1 m cafemuối
1 muỗngdầu ăn
Nhân bánh
100 gnạc heo xay
100nạc gà
1 củhành
Vài tainấm mèo
Gia vị nêm:
đường, muối, nước mắm, tiêu, 1 chút bột ngọt
Làm nước mắm:đường, nước mắm
chanh, ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Pha bột
2

Bột bánh cuốn + nước + muối
3

Sau cùng 1 muỗng dầu ăn
4

Xào nhân
5

Cho chút dầu xào củ hành cho thơm rồi thêm thịt vô xào + 1 chút nước lạnh cho chín thịt, nêm đường, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn sau cùng cho cho thêm nấm mèo.
6

Làm nước mắm: 1 đường 1 nước mắm 2 nước lạnh 1 miếng chanh
7

Đổ bánh
8

Chảo không dính cho 1 chút dầu, thoa dầu để nóng chảo rồi đổ bột tràn đều, đậy nắp rồi trút ra đĩa để nhân vô cuộn lại.