Rửa sạch rồi luộc gà, giữ lại nước luộc gà. Sau đó các bạn để gà ráo nước rồi xé nhỏ.

Rửa sạch ngô rồi đem luộc. Sau đó tách hạt (hoặc có thể tách hạt trước rồi đem luộc cũng được).

Trong thời gian đợi gà và ngô luộc: ngâm nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, tách lòng đỏ riêng lòng trắng riêng.

Nấm hương thái nhỏ, mộc nhĩ thái sợi, cà rốt bào sợi dài rồi thái nhỏ, giò lụa thái sợi.

Bạn cho gà xé, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, giò lụa, ngô vào nồi xào qua khoảng 1’ rồi đổ nước luộc gà vào để nấu (cần 2l nước luộc gà nhưng trong trường hợp nước luộc không đủ 2l thì các bạn cho thêm nước lọc cũng được).

Đun đến khi sôi rồi thêm gia vị vừa ăn. Đánh tan trứng gà rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhanh để tạo thành những đường vân.

Cuối cùng bạn hoà bột năng cũng một chút nước lạnh (đổ từ từ tránh bị vón cục) hoà tan rồi cho vào nồi đảo đều đến khi đặc lại thì tắt bếp.

Chúc các bạn thành công.