Rây bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, dầu an, sữa trộn đều.

Đánh bông hỗn hợp phần 2 đến khi đạt chóp nhọn, dẻo, bóng. Lần lượt trộn hỗn hợp 2 vào hỗn hợp 1 đến khi đều, k trộn quá nhiều làm bể bọt khí.

Cherry đỏ lau sạch nuớc, cắt 4 (e xài loại cherry đỏ ng hũ hay dùng trang trí bánh kem), áo bột mì.
Cho phần mứt trái cây vào trộn đều với hỗn hợp bột ở trên, đổ khuôn, cho cherry đỏ lên mặt.
Nuớng 2 lửa, 175 độ C, 30-35phút.