Rửa sạch mướp đắng cắt khúc loại bỏ hết ruột bên trong, nên ngâm qua mướp đắng với nước muối

Hành củ khô đập dập trộn đều với thịt lợn xay

Cho thịt lợn xay vào mướp đắng đã cắt khúc

Cà chua cắt lát cho vào chảo đảo đều thành bột

Cho nước vào thêm ít nước mắm cho thơm rồi đun sôi. Sau đó bỏ mướp đắng đã nhồi thịt vào đun tầm 5-10 phút. Đừng để lâu quá mà mướp đắng nhừ sẽ mất vị ngon

Hành lá cắt khúc bỏ vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn.