Đỗ xanh rửa qua, loại bỏ hạt nổi. Có thể ngâm hoặc ko ngâm tuỳ thích. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt xơ.

Cho đỗ lên nồi trần qua nước sôi rồi rửa lại

Đong nước / đỗ với tỉ lệ 3/1 tuỳ vào độ sánh mong muốn

Đun hỗn hợp nước + đỗ + bí đỏ đến khi sôi, lấy muôi gạt bọt và hạ lửa liu riu, đậy vung. Đến khi hạt đỗ có hiện tượng bung thì cho đường phen (hoặc đường trắng) vào đảo cùng, nêm tuỳ khẩu vị. Đun tiếp đến khi đỗ và bí quyện lại với nhau như ảnh thì tắt bếp.

Khi ăn có thể thêm 1 chút whipping cream và nước cốt dừa. Đảm bảo siêu ngon!!