Dưa hấu cắt nhỏ + đường cho vào máy xay sinh tố, xay nhỏ. Lọc qua rây bỏ hạt.

Lưu ý: lọc kĩ để phần thịt dưa hấu lọt xuống dưới ko thì rất phí.

Đổ sữa chua vào âu to, cho phần dưa hấu đã lọc vào đảo đều

Đổ ra hộp nhựa đựng, 2h mang ra đảo 1 lần( bằng thìa và dĩa). Lặp lại 3 lần là được. Đảo như thế giúp kem tơi, xốp không bị dăm đá.
Nếu có máy làm kem thì để hỗn hợp thật lạnh, cho vào máy quay 30p là được