Earl Grey Tea Pound Cake
Mình rất thích vị trà này, mùi thơm dịu, nhẹ! Đặc biệt đây hương liệu tạo cho bánh có vị quyến rũ, thơm ngon! Với cái khuôn nhỏ xinh này, bạn chẳng cần làm gì nhiều, chỉ cần trộn bánh, nhẹ nhàng, đem nướng là ta da... ta có món bánh cho buổi trà chiều tuyệt vời! Công thức mình học từ trang Entertain with Beth! Mời các bạn tham khảo nhé!
Earl Grey Tea Pound Cake
Mình rất thích vị trà này, mùi thơm dịu, nhẹ! Đặc biệt đây hương liệu tạo cho bánh có vị quyến rũ, thơm ngon! Với cái khuôn nhỏ xinh này, bạn chẳng cần làm gì nhiều, chỉ cần trộn bánh, nhẹ nhàng, đem nướng là ta da... ta có món bánh cho buổi trà chiều tuyệt vời! Công thức mình học từ trang Entertain with Beth! Mời các bạn tham khảo nhé!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nếu bạn dùng khuôn tin bundt thì cần thoa bơ vào khuôn, rắc bột lên rồi đổ phần bột thừa đi. Còn nếu bạn dùng khuôn silicone giống mình thì ko cần chống dính. Ct này cho 1 khuôn bundt 8 lỗ và 2 khuôn cỡ nhỏ như hình. Bạn có thể dùng khuôn bundt thông thường và khuôn loà bằng cách nhân đôi công thức lên.
- 2
Trộn vỏ cam với đường. Để 10’ cho ngấm. Đây là bí quyết mà Chef Pierre Hermes chia sẻ, mình học và làm theo thấy mùi vị bánh thơm lắm! Share với các bạn bí quyết vàng đấy nha! 🤓
- 3
Cho sữa tươi vào nồi đun cho nóng tầm 80oC thì tắt bếp. Cho 3 gói trà vào, khuấy đều, đậy vung và để cho ngấm vị trà tầm 10’. Sau đó bạn dùng phới dẹt, ép mạnh vào gói trà cho vị trà tan vào sữa. Để nguội rồi rót ra bát khác.
- 4
Rây bột mỳ, bột nở, muối rồi dùng phới lồng trộn nhanh cho đều.
- 5
Đánh bơ với đường cho tan hoàn toàn, hỗn hợp bông nhẹ, màu kem nhạt. Cho từng quả trứng vào, đánh nhẹ nhàng cho tan, hỗn hợp đồng nhất với bơ. Cho một phần trà sữa, một phần bột, trộn nhẹ nhàng, thật nhanh và lưu ý ko trộn kỹ kẻo bánh bị chai, ko nở được.
- 6
Dùng cái múc kem múc bột ra khuôn. Dàn đều và đập nhẹ khuôn vài lần cho tan bọt khí, cho bánh ko bị lỗ khí to.
- 7
Bật lò 180oC trước 10’. Nướng bánh tầm 20 -25’ khi thử thấy bánh ko dính tăm là đạt.
- 8
Hong bánh nguội trên rack.
- 9
Bánh mềm, ẩm, thơm vị trà, cam, rất ngon! Thưởng thức với vị trà Earl Grey Tea cho ton sur ton! 🤓
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh bông lan bơ, cam & việt quất (Cranberry orange butter cake) Bánh bông lan bơ, cam & việt quất (Cranberry orange butter cake)
Chợt thèm cái bánh butter cake cho buổi trà chiều nên mình làm món này! Thêm nước cam, mật ong tạo độ ẩm cho bánh và làm bánh có kết cấu mềm, ẩm, nhẹ! Việt quất khô cho vào làm cho bánh bớt ngán và dễ ăn hơn!
-
Whipping Cream Butter Cake Whipping Cream Butter Cake
Món bánh này là món yêu thích của huyền thoại Elvis Presley! Hầu hết các blogger đều đề tên Elvis Presley’s Favorite Pound Cake! 🤓Như mọi người đã biết, Whipping cream là nguyên liệu làm bánh kem, bánh mỳ, mousse... và giờ đây làm bánh ngọt rất ngậy, ngon! Hơn nữa nó cũng có tác dụng làm cho bánh nở, có độ ẩm cao!Công thức mới lạ này mình mới học và thử nghiệm khuôn mới luôn! Bánh cho buổi trà chiều kiểu Anh rất hợp!#5hthu5#banhvoilonuong -
Banana cake Banana cake
Bánh cake chuối ẩm, mềm, nhẹ và ít ngọt. Bánh nhẹ không bằng các dòng foam cake nhưng vẫn nhẹ hơn rất nhiều so với các bạn pound cake dùng bơ và các loại bột nở. Vì công thức chứa nhiều chất lỏng nên dùng khuôn tube để bánh dễ chín ở giữa hơn, có thể thay thế bằng khuôn cupcake hay muffin.
-
Kahlua (Baileys) Marble Butter Cake(bánh bơ rượu cafe Kahlua) Kahlua (Baileys) Marble Butter Cake(bánh bơ rượu cafe Kahlua)
Mình luôn thích vị cafe đặc biệt là rượu Kahlua. Nướng bánh mà thơm lừng căn bếp nhỏ. Mùi thơm của ca cao, cafe, sữa kết hợp với bơ thật tuyệt! Ấn tượng là cái vân ngựa vằn rất đẹp nữa! Nào triển thôi các bạn! 😊 -
Bánh muffin sữa chua sô-cô-la Bánh muffin sữa chua sô-cô-la
Muốn trong nhà bạn thơm lừng thì hãy nướng bánh với mứt vỏ cam nhé!Món bánh muffin này rất dễ dụ trẻ con do bánh thơm, mềm ẩm bởi sữa chua và socola chip!#ebepvang -
Muffin cơ bản cho người mới học làm bánh! (Basic muffin) Muffin cơ bản cho người mới học làm bánh! (Basic muffin)
Đây là dòng bánh dễ làm nhất và thành công từ lần đầu cho những bạn mới bắt đầu học làm bánh! Bạn có thể dạy cho con bạn làm rất dễ đấy!Bước để thành công với dạng muffin là không trộn bột kỹ vì bánh sẽ chai và ko nở được! Hỗn hợp có thể ko mịn nhưng hãy yên tâm, bánh nở ra sẽ mịn màng, thơm ngon! Nếu bạn thích đổi vị bánh thì có thể bớt 1 thìa canh bột mỳ và thêm 1 thìa canh bột ca cao hay trà xanh vào. Hoặc là thêm các loại hạt hay hoa quả khô, tươi đều được! -
Bánh bông lan hình quả chuối (Tokyo Banana Cake Copycat) Bánh bông lan hình quả chuối (Tokyo Banana Cake Copycat)
Mình biết đến món này từ 6 năm về trước qua video của Ochikeron. Lúc đó không thích lắm vì mình vốn không thích vị chuối! 🤓Gần đây thấy cộng đồng mạng sốt xình xịch về món bánh chuối khá đẹp được đựng trong khuôn nhựa hình quả chuối, có màu vàng rất bắt mắt và bên trong là món bánh bông lan hấp dẫn với đường viền đẹp mắt tạo từ kem chuối và dừa nạo! Tò mò nên mình tức tốc đi mua khuôn về để làm thử! Kết quả là nhóc khen ngon và rất thích! 💪Để làm món bánh này thành công thì có nhiều cách làm cốt bánh như Gato HongKong, chifon. Cốt này đánh trứng tách lòng và bánh nở cao, khó cuộn và dễ gãy do bánh nở cao, dầy mình. Cách đơn giản và cuộn bánh không gẫy thì đánh trứng cả quả, cách thuỷ cho ra cốt bánh nhẹ, không nở cao quá, kết cấu mềm, ngon!#bepvang -
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Red Velvet Cake là bản tình ca lãng mạn cho những đôi lứa yêu nhau kỷ niệm ngày cưới, ngày quen nhau, Valentines, đám cưới... Với màu nhung rực lửa và lớp kem trắng như tuyết bao bọc tạo cho bánh có vẻ đẹp cuốn hút và mê hoặc! 😚 Bánh giống như cô gái trong bộ váy đỏ sexy và quyến rũ! 😊Và với người yêu bánh như tôi thì ko thể bỏ qua bánh đầy ma lực và huyền bí này! 🤓Bánh thật mềm, ẩm, ngậy và thơm mùi ca cao kết hợp với lớp kem béo ngậy khiến ăn một lần là nhớ mãi hương vị của nó! Bên ly rượu vang sóng sánh, trong bản ballad nhẹ nhàng với ngọn nến lung linh, hãy thưởng thức bánh nhé các bạn! 😊Ct mình dịch của Chef Stéphanie, có sửa lại cho hợp khẩu vị! -
Cookies 4 in 1 Cookies 4 in 1
Chỉ cần 1 mẻ bánh là mình thoả sức sáng tạo với 4 loại bánh hương vị khác nhau thơm ngon, toàn nguyên liệu tốt cho sức khoẻ và không hề quá ngọt! Với món bánh này bạn có thể đãi khách vào dịp tết, picnic hay là món ăn vặt ở cơ quan cũng như cho buổi trà chiều!#ebepvang -
Matcha Mushipan (Bông lan trà xanh hấp) Matcha Mushipan (Bông lan trà xanh hấp)
Nếu nhà bạn không có lò nướng thì có thể dùng nồi hấp bánh ngon không kém so với nướng bánh bằng lò chuyên dụng! Bánh matcha kết hợp với đậu đỏ là bộ đôi ưng ý! Vị bùi của đỗ kết hợp với vị trà xanh tạo nên cái bánh thơm, bùi và ngon! Đặc biệt công thức này không hề có chất béo là bơ hay dầu ăn mà vẫn làm cho bánh mềm, ẩm do đánh trứng tách lòng! Công thức mình học từ trang Cooking with dog!#5hthu5#banhkhonglonuong -
Oreo Butter Cake Oreo Butter Cake
Nếu trong nhà bạn còn nhiều bánh Oreo, hãy thử đổi vị với bánh này nhé! Bánh rất thơm ngon, mềm và ẩm! Ngoài ra bạn cũng có thể dùng các loại bánh quy khách để đổi vị cũng khá ngon! -
Bánh bông lan vị cam và socola! Bánh bông lan vị cam và socola!
Sự kết hợp của cam và sôcla cho ra cái bánh thơm ngon. Ruột bánh mềm mại, rất ngon! Với công thức này bạn có thể dùng các khuôn khác nhau như bundt, loaf để tạo lớp vân đẹp mắt! Mình dùng khuôn hoa hướng dương để tạo kiểu hoa này!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận