Đậu tước chỉ hai bên, rửa sạch với nước muối.

Cho 1/2 chén nước vào chảo cho đậu vào và 2 mcf hạt nêm nấm vào xào chín, bỏ thêm ít hành lá, tắt lửa, rắc thêm tiêu cho thơm