Cá thác lác mua về, ướp thêm ít muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt, hành tím băm rồi bỏ vào cối giã cho nhuyễn. Cắt mịn một ít lá ngò bỏ vào cá cho thơm. Rồi lấy cá viên lại thành từng viên.

Cải bẹ xanh cắt bỏ gốc và phần lá bị hư. Cắt thành khúc nhỏ rồi đem rửa sạch. Lúc đó rửa nên vò rau để rau bớt đắng.

Phi thơm đầu hành lá rồi đổ nước vào nấu sôi, thả cá vào và thêm chút muối. Để cá sôi vài phút rồi cho rau vào. Canh sôi lại thì tắt bếp và nêm lại cho vừa ăn.