Đun sữa ấm

Đánh tan lòng đỏ cùng đường

Cho bột vào khuấy đều

Rót từ từ sữa ấm vào hh trứng, vừa rót vừa khuấy cho tan, lọc hh qua rây đổ vào nồi

Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đến khi hh hơi sệt lại thì tắt bếp, khuấy thêm 1 lúc nữ cho hh bớt nóng

Cho vào túi bắt kem cột chặt miệng, hh trứng sữa càng nguội càng đặc nên cả nhà ko nên để hh đặc quá nhé

Bột bánh mì sau khi trộn ủ xong thì cắt thành từng phần nhỏ, tùy theo sở thích mà cắt sao cho phù hợp vs kích cỡ giá đình vừa ăn nhé

Nhồi sơ, vê lại thành từng phần ủ thêm 5'

Cán viên bột ra gấp lại làm 3

Gấp làm 3 tiếp theo chiều dọc

Nhấn xuống và cán đều ra xung quanh, bơm nhân custard vào, túm kín lại, ko để nhân lòi ra, làm dần từng phần đến hết, đậy kín ủ bánh 30'

Quét mặt bánh bằng lòng đỏ trứng phá chút nước, Bơm phần custard lên trên mặt bánh và cho vào lò nướng nhiệt 175 trong 25-30'

Bánh chín lấy ra để nguội và thưởng thức nhé