Cá mối kho nghệ
Đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ mình. Nhưng từ khi vào SG làm việc, mình ít khi được ăn món cá này. Có mẹ của nhỏ em ở Bình Thuận gửi cá này vào, vừa có chả cá vừa có cá tươi nên mình quyết định kho nghệ.
Cá mối kho nghệ
Đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ mình. Nhưng từ khi vào SG làm việc, mình ít khi được ăn món cá này. Có mẹ của nhỏ em ở Bình Thuận gửi cá này vào, vừa có chả cá vừa có cá tươi nên mình quyết định kho nghệ.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá làm sạch ruột, mổ bụng cá lấy bỏ đường máu dọc xương sống. Cắt thành khúc.
- 2
Nghệ củ, hành tím, tỏi và ớt bỏ vào cối giã nát. Để không bị văng, bỏ vào chút muối trước khi giã.
- 3
Ướp hỗn hợp vừa giã vào cá. Ướp thêm chút nước mắm, tiêu, đường, dầu phộng và bột ngọt.
- 4
Cho nồi cá lên bếp, đổ nước sấp mặt cá rồi kho đến khi khô lại. Nêm lại cho vừa ăn và cho ra dĩa.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận