Gà lọc xương thái con chì, ướp cùng 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm và rắc chút hạt tiêu, gừng thái chỉ

Hành khô, tỏi đập dập băm nhỏ, cà rốt thái chỉ, nấm hương ngâm nở cắt bỏ chân, gừng thái chỉ

Cho 2 thìa phở dầu ăn vào chảo, cho hành tỏi vào phi thơm

Khi hành tỏi se vàng, cho thịt gà vào đào se mặt

Trong lúc chờ gà se mặt, pha nước sốt om gà gồm: 300ml nước lọc + 2 thìa cafe hạt nêm + 2 thìa cafe nước mắm + 3 thìa xì dầu + 2 thìa dầu hào, tất cả khuấy đều

Khi gà se mặt, cho nấm hương cà rốt, gừng vào đảo

Đun sôi 1 lúc khi ăn thì thêm chút rau thơm rau mùi rắc lên trên. Thành phẩm thơm lừng của nấm gừng, mềm dịu của thịt gà và ngọt ngào của nước sốt. Ăn với cơm nóng hoặc bánh mỳ đều cực ngon