Cá nục rán sơ qua cá rồi xếp vào nồi.

Cà chua bỏ vỏ, cắt múi cau. Ớt rửa sạch bỏ hạt xay nhỏ. Hành lột vỏ băm nhỏ. 

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào xào thơm phần hành băm. Trút cà chua vào chảo, cho thêm ½ muỗng cà phê muối để cà nhanh mềm hơn, đảo đều.

Khi cà chua chín mềm, nêm vào chảo 2 muỗng nước mắm cùng 1 muỗng ớt xay. Tắt bếp.

Trút sốt cà chua vào nồi cá, đổ thêm 1 bát cơm nước sôi nóng vào, bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ đến khi chín mềm.