Dưa muối chua bạn rửa qua bằng nước sạch, rồi cắt nhỏ

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Sau đó ướp vào bát thịt một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ mì chính, nửa thìa nhỏ nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp rồi đợi chảo khô đổ chút dầu ăn vào, cho tỏi, hành vào phi thơm. Khi nào thấy mùi tỏi, hành dậy mùi thơm nhưng không bị cháy vàng thì cho thịt bò vào  xào chín tới với lửa lớn, rồi trút ra bát riêng

Tiếp tục vẫn chiếc chảo đó, bạn lại cho thêm chút dầu ăn vào xào dưa chua, nêm chút hạt nêm vào đảo.

Sau đó, bạn cho thịt bò xào lúc trước vào đảo lẫn với dưa muối chua khoảng 2 phút thì trút ra bát.

Đánh tan trứng gà ra bát. Tiếp tục đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bát cơm nguội vào, dùng muôi rang cơm khoảng 5 – 10 phút. Rồi cho tiếp bát trứng vào, đảo đều đến khi hạt cơm tơi ra,nêm vào một ít mì chính, nước mắm vào.

Cuối cùng cho bát thịt bò và dưa muối xào lúc trước vào chảo cơm, dùng muôi trộn nhẹ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích

Cuối cùng cho bát thịt bò và dưa muối xào lúc trước vào chảo cơm, dùng muôi trộn nhẹ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích, thêm hành lá thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc cơm ra bát và thưởng thức.