Cá (hồi) sốt cam
Mình vừa nấu bữa trưa xong thấy ngon quá liền đem “khoe” công thức với các bạn. Ở các nhà hàng lớn họ làm món này cầu kì hơn nhiều, đây là công thức đã được mình đơn giản hoá, có lẽ là công thức dễ nhất trước giờ mình từng viết, nhưng vẫn ngon lắm nha 🐟
Cá (hồi) sốt cam
Mình vừa nấu bữa trưa xong thấy ngon quá liền đem “khoe” công thức với các bạn. Ở các nhà hàng lớn họ làm món này cầu kì hơn nhiều, đây là công thức đã được mình đơn giản hoá, có lẽ là công thức dễ nhất trước giờ mình từng viết, nhưng vẫn ngon lắm nha 🐟
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ướp đều 2 mặt cá với 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe tiêu + 1 muỗng canh dầu olive trong vòng 15 phút. Sau đó làm nóng chảo rồi cho bơ vào, bơ chảy thì cho cá vào áp chảo.
- 2
Trong khi đó chuẩn bị nguyên liệu cho phần sốt. Tỏi bóc vỏ cắt nhỏ, cam rửa sạch vắt lấy nước, bỏ hạt, nhớ chừa lại 3 lát mỏng để xíu nữa làm xong trang trí nha.
- 3
Khi cá đã chín vàng hai mặt thì gắp ra đĩa, cho tiếp tỏi vào trong chảo, đảo đều. Chiên cho đến khi tỏi hơi chuyển màu sậm hơn thì cho nước cam vào.
- 4
Cho thêm 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe đường vào (mình xài cam ngọt nên chỉ cho vậy, cam chua thì cho nhiều hơn nha), đun nhỏ lửa.
- 5
Khi nước cam cạn còn một nửa thì tắt bếp, đổ nước lên phần cá trên đĩa, trang trí thêm với 3 lát cam hồi nãy theo ý bạn. Các bạn có thể ăn kèm với khoai Tây chiên hay cơm đều được, trưa nay mình dằm cá ra cho ngấm sốt rồi cho cơm vào trộn luôn ăn siêu ngon nha. Bon appetit 🍽
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận