Trộn vừng đen vào bột chiên xù.Đập trứng gà ra bát, đánh đều 2 quả trứng gà. Cắt đậu thành những bản dài

Lăn đậu qua bát bột chiên giòn rồi nhúng vào bát trứng, cuối cùng lăn vào bát bột chiên xù. Đặt nồi sâu lòng lên bếp, làm nóng dầu ăn sau đó thả từng miếng đậu vào nồi chiên cho đến khi miếng đậu chuyển sang màu vàng nâu.Gắp đậu ra đĩa có lót giấy thấy dầu