Vịt rửa sạch chặt thành khúc vừa ăn, ướp 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng bột cà ri, ướp thịt 30p.

Bật lửa riu riu cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho sả va tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm, bỏ vịt đã uop vào xào cho xăn thịt lại. Pha một chén nước cốt dừa và nửa chén nước lọc cho vào nồi. Nêm nếm cho vừa miệng để lửa riu riu chờ nước sắc lại là được.