Nước đường bánh nướng
Để có món bánh nướng ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng cực kỳ quan trọng. Nước đường là một trong những nhân tố quyết định bánh có sắc nét hay không cũng như chỉnh độ ngọt vừa phải.
Thường là mình làm xong vụ bánh trung thu năm trước thì làm nước đường, để dành cho năm sau. Nước đường để càng lâu, bánh càng ngon, màu cũng đẹp nữa. Nếu như bạn mới bắt đầu làm bánh trung thu thì nên tham khảo Savoury Days vì công thức rất rõ ràng, tỉ mỉ và khá chuẩn! Mình học theo trang này và thành công ngay từ lần đầu! Cám ơn SD rất nhiều! ❤️❤️❤️
Nước đường bánh nướng
Để có món bánh nướng ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng cực kỳ quan trọng. Nước đường là một trong những nhân tố quyết định bánh có sắc nét hay không cũng như chỉnh độ ngọt vừa phải.
Thường là mình làm xong vụ bánh trung thu năm trước thì làm nước đường, để dành cho năm sau. Nước đường để càng lâu, bánh càng ngon, màu cũng đẹp nữa. Nếu như bạn mới bắt đầu làm bánh trung thu thì nên tham khảo Savoury Days vì công thức rất rõ ràng, tỉ mỉ và khá chuẩn! Mình học theo trang này và thành công ngay từ lần đầu! Cám ơn SD rất nhiều! ❤️❤️❤️
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chanh rửa sạch, vắt lấy nước, bỏ hạt (để nước không bị đắng), giữ lại vỏ.
- 2
Đun sôi nước. Cho đường vào nồi. Đổ nước sôi, quấy đều cho đường tan bớt.
Bắc nồi lên bếp. Đun đến khi nước sôi thì hạ lửa đủ để nước sôi lăn tăn, hớt sạch bọt. - 3
Cho nước cốt chanh và vỏ chanh vào nồi. Đun lửa nhỏ trong khoảng 50 – 65 phút (tùy độ to nhỏ của bếp).
- 4
Trong toàn bộ quá trình đun, tính từ khi bắc nồi lên bếp, không quấy đảo nước đường, để tránh bị lại đường. Khi cho nước chanh vào cũng không cần quấy vì nồi nước đang sôi nên nước chanh sẽ tự hòa tan.
- 5
Sau khoảng 40 – 45 phút từ thời điểm nước sôi, các bạn có thể bắt đầu kiểm tra xem nước đường đã đạt chưa bằng cách sau đây:
- 6
Chuẩn bị một bát nước, nhỏ vài giọt nước đường vào bát nước. Nếu nước đường lập tức tan ra và hòa vào trong nước là chưa đạt. Nếu nước đường gom lại đóng thành viên tròn là đã nấu quá nhiều. Nước đường đạt sẽ rơi xuống và lan ra dưới đáy bát thành quầng hình tròn.
- 7
Khi nước đường đã đạt thì bắc ra khỏi bếp. Vớt bỏ chanh, để gần nguội. Chuẩn bị lọ sạch để đựng nước đường (nên luộc lọ qua nước sôi rồi để khô để tiệt trùng). Dùng thìa hoặc muôi lớn múc đường từ nồi cho vào lọ. Không nên đổ vì các hạt đường bám ở thành nồi sẽ trôi theo nước và gây ra hiện tượng lại đường.
- 8
Để nước đường nguội hẳn mới đóng nắp lọ. Sau khoảng 7 – 10 ngày có thể dùng được. Để càng lâu nước đường càng ngấm, bánh sẽ càng ngon hơn.
Các Món Tương Tự
-
Nước đường bánh nướng Nước đường bánh nướng
Đây là công thức nấu nước đường làm bánh nướng trung thu, mình làm bao nhiêu năm nay, thấy rất ngon. Sau này mình dùng nước đường này làm vỏ bánh dứa cũng rất ngon.
-
Nước đường bánh nướng Nước đường bánh nướng
Nước đường là nguyên liệu quan trọng quyết định độ ngọt, mềm, màu sắc và thời gian bảo quản của chiến bánh trung thu, nên nấu nước đường thành công sẽ giúp những chiếc bánh trở nên ngon và đặc biệt
-
Nước đường bánh nướng Nước đường bánh nướng
Bí quyết để làm lên món bánh nướng hoàn hảo đó chính là nước đường. . . Không cần nước tro tàu mà bánh vẫn mềm thơm .
-
Cách nấu nước đường và trứng muối Cách nấu nước đường và trứng muối
Gần đến Tết Trung Thu, tôi vẫn thường nấu nước đường và làm trứng muối. Với nước đường thì nên làm trước vài tháng nếu không có thời gian thì có thể 15 ngày trước là có thể dùng được, còn trứng muối thì 3 hay 4 tuần trứng mới chín lòng đỏ. Đây là bài có thể để dành làm cho những mùa Trung Thu đến. #bepvang
-
Cách nấu nước đường bánh trung thu Cách nấu nước đường bánh trung thu
Nếu ai có ý định làm bánh trung thu cho mùa trăng năm nay thì hãy nấu nước đường từ bây giờ nhé.
-
Nước đường bánh trung thu Nước đường bánh trung thu
Nước đường nấu xong cho vào chai thủy tinh để dành làm bánh trung thu hoặc dùng để làm caramel kho thịt, nấu ăn giúp tiết kiệm thời gian đáng kể đó cả nhà! 😊
-
Cách Nấu Nước Đường Bánh Trung Thu Truyền Thống Cách Nấu Nước Đường Bánh Trung Thu Truyền Thống
Chuẩn bị mùa trung thu 2017. Năm sẽ có thêm kiểu bánh mới💖😍
-
Bánh dẻo con cá Bánh dẻo con cá
Theo Savoury days nha, cách làm cũng y hệt thế nhưng nước đường mua sẵn, nhân mua sẵn khỏi mất công nhé
-
Bánh dẻo với công thức đường nước! Bánh dẻo với công thức đường nước!
Bánh dẻo rất dễ làm,làm với đường bột hoặc nước đường đều được!Mình chia sẻ công thức nếu dùng nước đường nhé!Nếu có điều kiện và tiết kiệm thời gian thì mua sẵn nguyên liệu và bắt tay làm sẽ nhanh hơn.#trungthudoanvien #banhdeo #bepvang
-
Nước đường trung thu Nước đường trung thu
Chuẩn bị nước đường sớm cho mùa trung thu nhé cả nhà #bepvang -
Bánh mì hoa cúc bằng NCKD Bánh mì hoa cúc bằng NCKD
Mình làm theo công thức của Savoury Days và khá đạt ngay lần đầu. Chúc mn thành công!Bánh làm bằng NCKD công suất 1800w dung tích 8,5L
-
Bánh su kem Bánh su kem
Bánh dễ làm, dễ ăn và có tính gây nghiện cao. Ahihi :3Công thức theo Savoury Days và Chi Chi Nguyễn.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận