Chuẩn bị phần vỏ bánh: pha bột năng + chút muối + dầu ăn, cho 1 chút nước sôi vào bột, trộn đều lên, thêm nước sôi khi thấy bột hơn khô. Sau đó cho bột nghỉ tầm 10’, nhồi tiếp đến khi bột min, ủ khăn ẩm và nghỉ bột 20’

Chuẩn bị phần nhân bánh: thịt cắt hạt lựu, tôm làm sạch ướp gia vị, nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, cắt sợi

Phi củ nén cho thơm, cho tôm vào rim đến khi tôm hơi khô, cho tiếp phần thịt vào xào, cho nấm mèo (bánh mẹ Sunny làm phá cách ở chổ nấm mèo, khi ăn sẽ có vị sực sực của nấm mèo). Xào chín cho thêm hành lá cắt nhỏ vào.

Luộc bánh: nấu nước đến khi sôi, cho 1 chút dầu ăn để tránh dính, cho bánh vào luộc, luộc đến khi bánh trong là chín. Vớt bánh ra cho vào nước đá. Vớt ra đeer ráo, trộn bánh với dầu đã phi hành (chống dính)

Nước mắm: 2 muỗng nước lọc + 1 muỗn nước mắm + 2 muỗng đường + 1 muỗn giấm ăn (chanh) + ớt tỏi băm nhỏ. Khấy đều.