Canh Riêu Cua
Câu chuyện chả là thế này ạ, em muốn chia sẻ với cả nhà :))
Chả là thế này, chồng em bị say rượu cứ rũ rượi lắm, chả muốn ăn đồ khô. Mà muốn hắn ăn cơm thì phại có canh ngon lắm, hắn mới chịu động đũa :)) Em nghĩ ra một kế, có cái món canh nó hơi chuaaaaa, hơi bị ngọttttt, nó ngonnnnn, và cực đủ chất, chỉ cần ăn đôi bát thoai, chả cần ăn cơm cũng qua bữa được ế :)) Quan trọng là nó nóng và nó chua khiến cho hắn tỉnh rượu. Nên em đặt nó là món canh giải rượu :)) Em mời các chị dùng thử ạ, ai không say rượu mà ăn em nó cũng tuyệt cú mèo lắm ạ <3
Canh Riêu Cua
Câu chuyện chả là thế này ạ, em muốn chia sẻ với cả nhà :))
Chả là thế này, chồng em bị say rượu cứ rũ rượi lắm, chả muốn ăn đồ khô. Mà muốn hắn ăn cơm thì phại có canh ngon lắm, hắn mới chịu động đũa :)) Em nghĩ ra một kế, có cái món canh nó hơi chuaaaaa, hơi bị ngọttttt, nó ngonnnnn, và cực đủ chất, chỉ cần ăn đôi bát thoai, chả cần ăn cơm cũng qua bữa được ế :)) Quan trọng là nó nóng và nó chua khiến cho hắn tỉnh rượu. Nên em đặt nó là món canh giải rượu :)) Em mời các chị dùng thử ạ, ai không say rượu mà ăn em nó cũng tuyệt cú mèo lắm ạ <3
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cua mua về rửa bằng nước muối, làm sạch và xay cùng chút muối đến khi nhuyễn.Lọc lấy nước vừa đủ ăn, lấy gạch cua để riêng trong bát sạch.
- 2
Cà chua rửa sạch thái vòng tròn cho nhanh nhuyễn, để riêng. Hành khô băm nhỏ, để riêng. Hành hoa thái nhỏ, chừa lại phần cọng trắng tỉa hoa, gia vị, hạt tiêu chuẩn bị đầy đủ.
- 3
Bắc chảo, phi hành khô cho thơm, cho cà chua và xíu gia vị vào xào nhuyễn. Sau đó, cho gạch cua vào đảo, xào cho chín để qua 1 bên. Bắc nồi cua đã lọc nước lên bếp, thêm gia vị ước lượng vừa ăn vào quấy đều. Quấy đến khi sờ nồi thấy ấm ấm ( mục đích cho gạch cua tạo mảng và nổi lên bề mặt). Đun sủi canh, đổ phần gạch cua xào cà chua vào phần nước sủi ( Đổ nhẹ nhàng, sao cho không bị vỡ gạch cua trong nồi canh). Đổ thêm xíu dấm bỗng vào và nêm nếm lại cho vừa ăn nhất. Cuối cùng cho hành hoa và phần cọng trắng vào cho thơm và đổ ra bát. Cả nhà nhớ múc nhẹ nhàng cho đỡ vỡ gạch cua nhé.
- 4
Sau khi đổ ra bát, thì các chị gắp mấy cọng hành trắng cho lên cho đẹp và rắc ít hạt tiêu cho thơm rồi choén thôi ạ ^^. Chúc cả nhà ngon miệng.
- 5
Lần đầu em viết công thức, chắc là ngoằn ngèo lắm ạ, ai không hiểu ib em nhé :)) Yêu cả nhà <3
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)