Tôm rửa sạch, cắt đầu đuôi, bỏ sợi chỉ ở lưng tôm, để ráo sau đó ướp tôm với một muỗng cf hạt nêm, 1/4 muỗng cf bột canh

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miệng vừa ăn, ướp thịt với 1 muỗng cf hạt nêm, 1/4 muỗng cf bột canh

Cho một chút dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tôm vào, để lửa vừa đảo đều trong khoảng 10p cho tôm ráo nước, săn lại, cho 1/2 muỗng nhỏ nước mắm, đảo tiếp 2-3p cho dậy mùi thơm rồi trút tôm ra đĩa

Đổ thịt vào chảo, để lửa nhỏ, đảo đều trong khoảng 10p thấy thịt chuyển sang màu vàng, xém cạnh, săn lại thì cho khoảng 1/2 thìa nước mắm tiếp tục đảo khoảng 2-3p sau đó cũng trút thịt ra đĩa

Cho hành tỏi ớt băm nhuyễn vào chảo phi thơm

Đổ hỗn hợp gia vị khoảng 2 thìa cf nước mắm, 1 thìa cf đường, 1 thìa cf dầu ăn, 1 thìa nước lọc vào chảo thấy sôi lăn tăn thì cho tôm, thịt vào đảo đều chừng 3p, sau đó cho hành lá vào và tắt bếp. Chúng ta đã có món tôm rang thịt vừa đẹp mắt vừa ngon cơm