Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với dầu hào và tỏi băm khoảng 20 phút.

Rau bí rửa sạch, ngâm muối 10 phút.

Xào thịt bò cho săn rồi trút ra đĩa. Cho rau bí vào xào chín rồi lại cho thịt bò vào đảo lại khoảng 2-3 phút là được.