Đun Thịt xay hoặc băm, mình chọn thịt có thêm một xíu mỡ cho đỡ khô, ướp với 1/2 thìa cf hạt nêm, 1/2 thìa cf nước mắm, 1/2 thìa cf hạt tiêu, 1/2 thìa sữa chua đường, 1/2 thìa sữa chua mì chính. Cho thêm một xíu đường với mì chính sẽ làm thịt ngọt, thơm

Đun sôi nước, ngâm nấm hương, mộc nhĩ, miến

Rau của rửa sạch để ráo nước

Thái nhỏ các nguyên liệu và trộn đều cùng thịt, trứng. Rau mùi với húng làm món ăn dậy mùi thơm lắm nhé

Gói bánh đa nem, mình hay cắt lá thành 1/2 rồi gói, sau đó đem chiên. Các bạn nên đảo qua chảo với một ít muối để chảo khô và không bị bắn, đổ hết muối ra, cho ngập dầu, cho thêm 2-3 giọt chanh vào dầu ăn thì vỏ bánh sau khi chiên sẽ giòn và có màu rất đẹp. Chiên lửa vừa cho đến khi thấy có mùi thơm và vỏ đa nem chuyển sang màu vàng óng thì vớt ra đĩa

Pha nước chấm mắm-chanh- đường- nước lọc theo tỷ lệ 1:1:1:2 (tỷ lệ cũng tùy theo độ mặn của mắm) sau đó cho ớt, tỏi băm nhuyễn, thưởng thức cùng rau sống, ăn không lo bị ngán :">