Ngâm nếp từ 4 đến 5 giờ, sau đó vớt ra để ráo rồi trộn đều với nước sâm dứa và một chút muối

Khoai môn cắt khúc nhỏ

Trộn khoai môn vào nếp rồi cho vào xửng hấp khoảng 15 phút (đặt lá dứa ở dưới xửng hấp để tạo mùi thơm) cho đường vào nước cốt dừa và khuấy đều cho tan đường sau đó đổ từ từ vào nếp và đảo đều tay, hấp thêm 5 phút cho dừa bào sợi vào.