Su hào, cà rốt bào bỏ rửa sạch và thái lát mỏng tùy ý. Mình thái lát cánh hình hoa. Sau đó rắc muối hột bóp cho mềm su hào cà rốt, để tầm 15 phút thì đem rửa sạch qua 2-3 lần nước rồi để ráo. Làm như vậy dưa sẽ gòn dai hơn và mùi hăng hăng của su hào sẽ không còn nữa.

Lấy 1 tô sạch mình cho tỏi và ớt băm nhỏ vào. Sau đó cho 3 thìa cafe muối, 6 thìa cafe đường, 3 thìa ăn cơm dấm vào hòa tan cùng khoảng 200ml nước đun sôi để nguội.

Bình thủy tinh mình tráng qua nước sôi rồi để khô sau đó hãy dùng các bạn nhé. Cho lần lượt hỗn hợp su hào cà rốt và nước muối pha vào bình rồi để tầm 2 tiếng ở nơi có ánh nắng nhẹ là ăn được ngay. Ăn ngon hơn là sau 12 tiếng. Tầm sau 12 tiếng thì bạn bảo quản trong tủ lạnh. Có thể dùng được trong vòng 4-5 ngày 😀