Ướp thịt với 1 mcf hạt nêm ít tiêu, đầu hành lá băm nhỏ khoảng 10’. Nấm ngâm nước muối rửa sạch cắt gốc vớt ra để ráo. Nhồi thịt vào nấm chiên vàng mặt thịt

Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu. Cho ít dầu phi thơm đầu hành lá xào cà chua. Nêm gia vị rồi cho nấm nhồi thịt vào, để lửa nhỏ. Nêm lại vừa ăn nước sốt sánh lại là được