Bắc nồi nước sôi. Bỏ đậu, bắp, cà rốt vào luộc chín khoảng vài phút rồi cho ra đĩa.

Có thể dùng nồi nước sôi đó hoặc thay nước, luộc khoai tây chín mềm. Sau đó lấy khoai ra nghiền, vừa nghiền vừa đổ sữa vào từ từ cho đến khi thành hỗn hợp sệt sệt.

Trứng luộc cắt thành từng miếng vừa ăn. Đổ ít khoai tây lên đĩa, sắp trứng và rau củ rồi rắc tí muối và tiêu. Trang trí rồi thưởng thức.